Cupcakes. Ils font très... expérience chimique, cette fois ci.

Palets bretons

Recette express.

- 120g de beurre salé

- 180g de farine

- 60g de sucre

30 minutes à 170° et le tour est joué.

Mi-cuit au chocolat

Après midi pluvieux, donc goûter avec Bullie : ) Avec qui je passe la majeure partie de mon début de vacances; ça faisait longtemps, et j'aime ♥

Voilà pour la recette :

- 165g de chocolat

- 120g de beurre

- 4 oeufs

- 105g de sucre

- 40g de farine

Beurrer des ramequins et les réserver au réfrigérateur. Battre le sucre et les oeufs en un mélange mousseux. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, et verser dans la préparation aux oeufs. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Incorporer ensuite délicatement la farine en évitant les grumeaux. Répartir dans les ramequins et laisser une dizaine d'heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°, et faire cuire 8 minutes.

Je les gâtes il parait. (tartelettes)

Demain le dernier jour de cours, puis il fait beau sur Strasbourg, alors voilà, on sort les robes, les assiettes en carton et les salades de pâtes, pour un pic-nic à l'Orangerie.
Evidemment, me voilà chargée du dessert : )
Je prends pas trop de risques avec des minis tartelettes sablées aux framboises, c'est bon et puis c'est pratique, et puis ça fait été : )

Les cupcakes et moi.

Ça sent la fin de l'année et les goûters en cours, alors voilà, le mercredi après midi je me met à la cuisine pour ceux avec qui l'année a passé si vite ♥

Tartelettes au chocolat

J'aime les sablés, et puis le chocolat, alors voilà. Pour la pâte, même recette que pour les tartelettes aux fraises. pour le reste, c'est tout bête, et très bon : )

Pâte sablée :

- 100g de sucre

- 200g de beurre

- 300g de farine

Pour la pâte, mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter la farine. Travailler la pâte à la mains jusqu'à obtenir une boule. Etaler à la main dans des moules à tartelettes. Enfourner à 170° pour 20/30 minutes. Sortir du fou et laisser refroidir.

Crème au chocolat :
- 200g de chocolat à dessert
- 200ml de crème liquide

Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux. Ensuite, dans une casserole, faites chauffer la crème liquide. La verser sur le chocolat, et couvrir avec une assiette pendant trois à cinq minutes. Mélanger à l'aide d'un fouet. verser sur le fond de tarte et placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Cake (pas vraiment) marbré

Mon beau père, la seule personne qui teste mes desserts sans râler pour sa ligne car il ne prend pas un gramme me réclamait depuis un moment un cake marbré. Donc j'ai récupéré une recette dans le classeur de mon papa. Pas très précise. Juste quelques ingrédients balancés sur un bout de papier.

- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de farine & 50g de Maïzena
- 3 œufs
- 3 càs de chocolat en poudre

Donc j'ai mélangé sucre, beurre, farine, œufs, tout ça, et puis j'ai versé la moitié de la préparation dans un moule beurré, ajouté le chocolat en poudre dans le reste, versé par dessus, et mis au four 45 minutes à 180°, et voilà : )