Cookies

Moi j'adore les cookies, et surtout ceux faits à la maison, comme pour tout. En voici une recette trouvée dans un vieux livre, et puis faite un peu à l'oeil, mixée, trop cuite, refaite, modifiée, pour donner quelque chose de simple et qui réussit, chez moi en tous cas : )

- 300g de farine

- 180g de sucre en poudre
- 60g de pépites de chocolat (mais moi je coupe 100g d'une tablette de chocolat, pour faire de grosses pépites, avec un bien meilleur goût : )

- 170g de beurre
- 1 oeuf
- 1 càc de cacao en poudre (ou plus, selon la couleur & le gout de chocolat que l'on veut donner aux cookies, ceux de la photo sont peu chocolatés.)
- 1 pincée de sel

Tout d'abord, mélanger le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange d'une couleur claire. Ajouter l'oeuf. Dans un deuxième saladier, mélanger la farine, les pépites de chocolat, le cacao en poudre et le sel. Incorporer ce mélange au mélange beurre-sucre-oeuf.
Former ensuite avec la pâte un long boudin dans un film transparent et laisser au réfrigérateur 1h30.

Après 1h30, préchauffer le four à 120°. Puis découper des rondelles dans le boudin de pâte. Placer ces rondelles sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé, et cuire 15 minutes.

Résultat, mes amis aiment, mon beau père aime, et j'occupe mes fins de dimanche ennuyeuses : )